"Орхидея"

Ингредиенты:

• Ветчина - 200 г
• Грибы (соленые) - 100 г
• Яйцо (вареное) - 2 шт.
• Морковь по-корейски - 100 г
• Твердый сыр (тертый) - 150 г
• Картофельные чипсы - 50 г
• Майонез - по вкусу

Нарезать ветчину и грибы тонкой соломкой.

Натереть яйца на крупной терке.

Нарезать морковь покороче.

Измельчить чипсы.

Выкладывать салат слоями:

• морковь
• майонез
• грибы
• майонез
• чипсы
• майонез
• ветчина
• майонез
• сыр
• майонез
• яйца
• майонез

Приятного аппетита!

Томатный суп с чечевицей

Ингредиенты:

• Вода - 1,5 л
• Чечевица - 200 г
• Томатная паста - 1 столовая ложка
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Оливковое масло - для жарки
• Карри - 1/2 чайной ложки
• Паприка - 1/2 чайной ложки
• Тмин - 1/2 чайной ложки
• Соль - по вкусу

Порезать крупно лук.

Добавить почищенную и крупно порезанную морковь.

Добавить масло.

Тушить овощи 10 минут.

Промыть чечевицу, высыпать к луку с морковью.

Залить водой, чтобы она немного покрыла чечевицу.

Добавить приправы, томатную пасту и соль.

Перемешать.

Тушить 20 минут.

Влить остальную воду.

Варить еще 20 минут.

Посолить при необходимости.

Остудить немного суп.

Пюрировать с помощью блендера.

Приятного аппетита!

Мясо с тыквой

Ингредиенты:

• Тыква - 200 г
• Мясо (печеное) - 50 г
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - по вкусу
• Лимонный сок - по вкусу
• Кориандр - по вкусу
• Растительное масло - для жарки
• Соль - по вкусу

Порезать тыкву кубиками, лук - полукольцами.

Пожарить на масле лук до золотистого цвета.

Добавить тыкву и жарить до готовности.

Порезать мясо и чеснок.

Когда тыква будет готова, посолить обильно и добавить мясо.

За минуту до готовности добавить чеснок, кориандр и лимонный сок.

Перемешать все.

Подавать к столу горячим.

Блюдо может быть как гарниром, так и самостоятельным блюдом.

Приятного аппетита!

Коктейль «Маргарита»

Ингредиенты:

• Текила - 40 мл
• Ликер "Трипл сек"
• Лимон или лайм - кусочек
• Цитрусовый нектар или сок - 40 мл
• Лед - по вкусу
• Соль или сахар - для краев стакана

Влить все составляющие коктейля в шейкер.

Смешать хорошо.

Вылить коктейль в стакан с соленым или сладким ободком.

Украсить край стакана лимоном или лаймом.

Приятного аппетита!

Манник

Ингредиенты:

• Кефир - 250 мл
• Яйцо - 2 шт.
• Манная крупа - 1 стакан
• Сахар - 0,5-0,75 стакана
• Разрыхлитель - 1-1,5 чайных ложек
• Ванильный сахар - 1 чайная ложка
• Сахарная пудра - для украшения
• Сливочное масло - 20-30 г
• Соль - щепотка

Взбить яйца и 2 вида сахара в блендере.

Добавить разрыхлитель, соль и перемешать.

Влить кефир и еще раз перемешать.

Всыпать манную крупу постепенно, постоянно помешивая ложкой или венчиком, чтобы не образовались комки.

Перемешать еще раз тесто и выложить в форму, смазанную сливочным маслом.

Запекать в духовке 40-45 минут при температуре 170 градусов.

За 5 минут до готовности разложить на поверхности манника кусочки сливочного масла и вернуть в духовку.

Извлечь из формы готовый манник и посыпать сахарной пудрой.

ВАЖНО знать!

• Тесто получится довольно жидким. Не волнуйтесь, в процессе выпекания манная крупа впитает всю жидкость и увеличится в объеме.

Приятного аппетита!

Сухарики из миндаля и апельсина

Ингредиенты:

• Мука - 2,5 стакана
• Разрыхлитель - 1 чайная ложка
• Яйцо - 2 шт.
• Коричневый сахар - 1 стакан
• Миндаль (цельный) - 1 стакан
• Оливковое масло - 110 г
• Цедра апельсина
• Ванилин - 1 чайная ложка
• Соль - 1/2 чайной ложки

Высушить миндаль в духовке в течении 10 минут при 180 градусах.

Смешать муку, разрыхлитель и соль.

Добавить молотый миндаль.

Взбить в отдельной миске яйца, сахар, масло, цедру и ванилин.

Всыпать постепенно мучную смесь и замесить тесто.

Разделить тесто на 2 равные части.

Положить каждую из них на пергаментную бумагу.

Слепить из теста 2 булки мокрыми руками.

Выпекать в духовке 20-30 минут при 180 градусах.

Достать из духовки и остудить в течении 15 минут.

Уменьшить температуру в духовке до 120 градусов.

Нарезать из булок сухарики небольшой ширины.

Вернуть на противень и запекать еще 15 минут.

Приятного аппетита!

Рыба в сырном кляре

Ингредиенты:

• Филе рыбы - 400 г
• Сыр - 100 г
• Яйцо - 1 шт.
• Мука - 2 столовые ложки
• Майонез - 2 столовые ложки
• Растительное масло 
• Соль - по вкусу

Нарезать филе кусочками.

Натереть мелко сыр.

Добавить яйцо, майонез и перемешать.

Посолить, добавить муку и перемешать.

Обмакнуть в эту смесь кусочки рыбы.

Жарить в большом количестве масла.

Обжарить с обеих сторон до появления корочки.

Приятного аппетита!