Кофе с медом и вином

Ингредиенты:

• Кофе - 20 г
• Сахар - 1 чайная ложка
• Вода - 1/2 стакана воды
• Минеральная вода - 10 г
• Мед - 20 г
• Вино - 30 г
• Лимонная кислота - щепотка
• Эссенция миндальная - по вкусу

Смешать кофе, сахар, кислоту и воду.

Сделать сироп.

Растопить и влить мед, минеральную воду, вино и эссенцию.

Приятного аппетита!

Коктейль «Маргарита»

Ингредиенты:

• Текила - 40 мл
• Ликер "Трипл сек"
• Лимон или лайм - кусочек
• Цитрусовый нектар или сок - 40 мл
• Лед - по вкусу
• Соль или сахар - для краев стакана

Влить все составляющие коктейля в шейкер.

Смешать хорошо.

Вылить коктейль в стакан с соленым или сладким ободком.

Украсить край стакана лимоном или лаймом.

Приятного аппетита!

Шведский кофе

Ингредиенты:

• Кофе (молотый) - 60 г
• Вода - 400 г
• Ром - 60 г
• Желток - 1 шт.
• Сахар - 4 чайные ложки
• Сливки - по вкусу

Сварить кофе, процедить и разлить по чашкам.

Взбить желток с сахаром.

Добавить в кофе вместе с ромом.

Подать сливки отдельно.

Приятного аппетита!

Кофейный коктейль (алкогольный)

Ингредиенты:

• Кипяток - 150 мл
• Кофе в зернах - 40 г
• Кофейный ликер - 120 мл
• Виски - 120 мл
• Жирные сливки - 250 мл
• Ваниль - 1/2 чайной ложки
• Сахар - 6 столовой ложки
• Орех мускатный - по вкусу

Залейте молотый кофе кипятком и оставьте на 5 минут, процедите через фильтр-пакетик или сито, добавьте сахар и охладите. Смешайте остывший кофе с ликером, сливками, ванилью и виски. В шейкер положите лед, залейте смесью со сливками, смешайте. Разлейте по широким коктейльным бокалам, посыпьте тертым мускатным орехом.

Приятного аппетита!

Кофе со сметаной

Ингредиенты (на 4 порции):

• Кофе (молотый) - 50 г
• Сметана - 4 столовые ложки
• Вода - 4 стакана
• Сахар - 80 г

Засыпать кофе в кофейник, залить водой и поставить на плиту.

Когда начнет подниматься пена, снять с огня и дать постоять.

Положить в чашки по 1 ложке сметаны, добавить сахар и влить кофе.

Приятного аппетит!

Банановый кофе

Ингредиенты:

• Кофе (свежезаваренный)
• Мед - 20 г
• Мороженое (сливочное) - 50 г
• Сливки - 20 мл
• Сок апельсина - 1/2 шт.

Сварить крепкий кофе.

Добавить мед, сливки и охладить.

Затем положить шарик мороженого, а сверху вылить сок апельсина.

Приятного аппетита!

Лимонный напиток с мятой

Ингредиенты:

• Вода - 3 л
• Лимон (маленький) - 3 шт.
• Мята - 4 веточки
• Сахар - 0,5-1 стакан
• Мед - 1-2 столовые ложки

Воду с мятой довести до кипения, остудить примерно до 40 градусов.

Залить лимоны кипятком минут на 5, затем ополоснуть их хорошо водой, срезать хвостики, порезать на кусочки (не очищая! кожуру) и удалить косточки.

Измельчить в блендере лимоны, сахар, мед и несколько листьев свежей мяты в мелкую кашицу.

Переложить лимонную массу в 3-х литровую банку.

Залить остывшей водой, убрав веточки мяты.

Убрать в холодильник на ночь.

Процедить утром через марлю.

Пить охлажденным.

Приятного аппетита!

Ананасово-манговый коктейль

Ингредиенты:

• Манго - 1 шт.
• Ананас (свежий) - 1 стакан
• Кусочки льда - 1 стакан
• Банан - 1/2 шт.
• Ванильный йогурт - 170 г
• Мед - 1 столовая ложка
• Ванилин - щепотка
• Молоко

Нарезать кубиками манго и ананас.

Почистить и порезать на куски банан.

Поместить кусочки льда, йогурт, банан, ананас, манго, мед и ванилин в блендер.

Залить молоком.

Взбить до загустения.

Подавать коктейль сразу же в охлажденном виде.

Приятного аппетита!

Имбирный лимонад

Ингредиенты:

• Сок лимона - 1/2 стакана
• Сахар - 1/2 стакана
• Свежий имбирь (мелко нарезанный) - 1 чайная ложка
• Вода (ледяная) - 5-6 стаканов
• Лед - по вкусу
• Лимон - по вкусу
• Листья мяты - по вкусу

Взбить в блендере сок лимона, сахар и имбирь, пока сахар полностью не раствориться.

Влить воду.

Подавать в стаканах со льдом, долькой лимона и листьями мяты.

Приятного аппетита!

Банановый коктейль с мороженым

Ингредиенты:

• Мороженое - 2 шарика
• Бананы - 2 шт.
• Мед - 1 столовая ложка
• Йогурт - 2 столовые ложки
• Молоко - 300 мл

Выложить в блендер мороженое, бананы, мед и йогурт.

Добавить молоко и взбить до однородной массы.

Перелить в бокалы и добавить лед.

Приятного аппетита!

Коктейль "Ночной бриз"

Ингредиенты:

• Шампанское - 500 мл
• Гранат - 360 г

Очистить семечки граната.

Отжать из них сок.

• Получится примерно 150-160 мл.

Положить в бокалы лед.

Налить 1/3 бокала гранатового сока.

Аккуратно, чтобы гранатовый сок остался внизу, долить шампанское до почти полного бокала.

• Шампанское должно стать верхним слоем.

Добавить в каждый бокал по 7-10 зерен граната.

Приятного аппетита!

Мохито (безалкогольный)

Ингредиенты:

• Мята – 10 – 15 г
• Лайм – 1/2
• «Спрайт» - 200 мл
• Лед

В высокий стакан кладем нарезанную мелко мяту и нарезанную дольками половину лайма. Разминаем все это в стакане.

Насыпаем колотый мелко лед и наливаем половину стакана «Sprite» и перемешиваем все ингредиенты.

Добавляем в стакан «Sprite» до полного, вставляем трубочку и наслаждаемся

Приятного аппетита!

Эгг-ног

Ингредиенты:

• Яйцо - 1 шт.
• Сахарная пудра - 2 чайные ложки
• Сливки (высокой жирности) - 30 мл
• Миндальная эссенция - 1/2 чайной ложки
• Ванильная эссенция - 1/2 чайной ложки
• Ром "Mount Gay Eclipse Rum" (или любой другой) - 45 мл
• Мускатный орех (тертый)
• Корица - для украшения

Отделить белок от желтка.

Взбить желток до густой консистенции.

Взбить белок с чайной ложкой сахара до мягких пиков.

Медленно смешать желток с белком.

Взбить отдельно сливки с миндальным экстрактом, ванилью и чайной ложкой сахара до густой пены.

Медленно смешать сливки с яичной смесью.

Добавить ром и аккуратно размешать.

Поставить на ночь в холодильник или подать сразу со льдом.

Варианты подачи: стакан для пунша либо бокал для мартини.

Приятного аппетита!

Глинтвейн

Ингредиенты:

• Красное сухое вино (столовое) - 750 мл
• Коричневый сахар - 60 г
• Корица (в палочках) - 2 шт.
• Гвоздика - 3 шт.
• Перец душистый - 5 шт.
• Лимон - 1/4 шт.

Налить в кастрюлю вино и нагреть его на среднем огне.

Добавить сахар и пряности.

Убавить огонь до маленького, размешать и довести до кипения, НО не давать кипеть.

Разлить по бокалам и подать на стол.

Приятного аппетита!

Коктейль "Пина колада"

Ингредиенты:

• Лед (колотый)
• Светлый ром - 3/10
• Кокосовый ликер (Malibu) - 2/10
• Ананасовый сок - 5/10

Для украшения:

• Ананас - 1 долька
• Вишня - 1 шт.

Смешать все ингредиенты и украсить бокал ананасом и вишенкой.

Приятного аппетита!

Молочно-медово-лимонный коктейль

Ингредиенты:

• Молоко -3/4 стакана
• Мед - 2 столовые ложки
• Лимонный сок - 1 чайная ложка

Хорошо охладить молоко.

Соединить мед с лимонным соком.

Размешать эту смесь с молоком, взбить и тут же подать.

Приятного аппетита!

Венский кофе с приправами

Ингредиенты:

• корица (палочки) - 4 шт. 
• гвоздика - 8 шт. 
• душистый перец (горошек) - 8 шт.
• кофе (тщательно смолотый) - 6 чашек
• сливки (сладкие взбитые) - 1/2 чашки
• вода - 2,5 л

Насыпьте кофе в кофеварку емкостью около 2.5 литров, налейте холодной воды, в которую добавлены корица, гвоздика и перец. Сварите кофе, как обычно, и дайте ему постоять минут пятнадцать. Затем процедите и разлейте в 8 подогретых кружек или в термос, добавьте взбитые сливки, сверху посыпьте корицей. Блюдо готово!

Приятного аппетита!

Клюквенный морс

Ингредиенты:

• Замороженная клюква - 300 г
• Апельсиновый сок - 1 стакан (250 мл)
• Сахар - 200 г 
• Цедра лимона - 1/2 шт.
• Корица - 1/2 чайной ложки
• Молотая гвоздика - 1/4 чайной ложки
• Мускатный орех - 1/4 чайной ложки

Промыть клюкву, растереть или измельчить в блендере, отжать сок (если вас не смущает мякоть, можно оставить и с ней). 

Поместить в кастрюлю, добавить все указанные в рецепте ингредиенты. 

Поварить минут 5 на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы пряности отдали свой вкус, а сахар полностью растворился.

Перед подачей немного остудить. 

Клюквенный морс готов! 

Приятного аппетита!

Кофе "Латте"

Ингредиенты:

• Молоко — 150 мл
• Кофе (эспрессо) — 50 мл
• Сахар (по желанию)

Завариваем кофе. Подогреваем молоко и взбиваем его блендером (2 минуты.) и переливаем в стакан. Тонкой струйкой медленно вливаем кофе в молоко. Если эту процедуру выполнить аккуратно, слои кофе и молока не смешаются, и получится аппетитный слоистый кофейный коктейль. Латте готов!

Приятного аппетита!

Домашний молочный коктейль

Ингредиенты:

• Мороженое (белое) - 50-70 г
• Молоко - 0,5 л
• Ванильный сахар - 0,5 чайной ложки
• Банан - 1 шт.
• Сахар - по вкусу

В емкость блэндера кладем мороженое и заливаем молоко. Взбиваем ингредиенты с помощью погрузной насадки. Добавляем банан или варенье или другие компоненты для получения желаемого вкуса и сахар по вкусу. Все компоненты взбиваем с помощью соответствующей насадки блэндера. Блюдо готово.