"Орхидея"

Ингредиенты:

• Ветчина - 200 г
• Грибы (соленые) - 100 г
• Яйцо (вареное) - 2 шт.
• Морковь по-корейски - 100 г
• Твердый сыр (тертый) - 150 г
• Картофельные чипсы - 50 г
• Майонез - по вкусу

Нарезать ветчину и грибы тонкой соломкой.

Натереть яйца на крупной терке.

Нарезать морковь покороче.

Измельчить чипсы.

Выкладывать салат слоями:

• морковь
• майонез
• грибы
• майонез
• чипсы
• майонез
• ветчина
• майонез
• сыр
• майонез
• яйца
• майонез

Приятного аппетита!

Салат из курицы с грибами и орехами

Ингредиенты:

• Куриное филе (отварное) - 200-250 г
• Грибы (маринованные) - 200 г
• Яйцо - 3-4 шт.
• Лук - 1 шт.
• Ядро грецкого ореха - 80 г
• Майонез - 250 г
• Растительное масло - для жарки
• Соль - по вкусу
• Перец черный - по желанию

Сварить яйца вкрутую.

Очистить лук, нарезать четвертькольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Нарезать курицу и яйца небольшими кубиками.

Нарезать грибы пластинками.

Поджарить слегка орехи на сухой сковороде.

Измельчить орехи скалкой или порубить их ножом.

Смешать все ингредиенты, посолить и поперчить, оставив немного орехов для украшения салата.

Заправить салат майонезом.

Разложить салат по тарелкам.

Сверху посыпать орехами каждую порцию.

ВАЖНО знать!

• Не стоит измельчать орехи слишком сильно, иначе они потеряются в салате.

Приятного аппетита!

"Экзотические грибы"

Ингредиенты:

• Шампиньоны (консервированные) - 1 банка
• Кукуруза (консервированная) - 1 банка
• Огурец - 1 шт.
• Грудка курицы (копченая) - 1 шт.
• Ананас (консервированный) - 1 банка
• Майонез - по вкусу

Нарезать кубиками все ингредиенты, смазать майонезом и перемешать.

Приятного аппетита!

Салат из плавленых сырков

Ингредиенты:

• Плавленый сырок - 3 шт.
• Яйцо - 3 шт.
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Зеленый лук - несколько перьев
• Майонез - 150-200 мл
• Соль - по вкусу
• Перец черный - по вкусу

Отварить яйца вкрутую, остудить и очистить.

Натереть на мелкой терке сырки и яйца.

Нарезать мелко лук и добавить к тертой массе.

Очистить чеснок и продавить через чесночницу.

Добавить в салат.

Приправить салат майонезом.

Посолить (по желанию) и поперчить.

Перемешать хорошо.

Приятного аппетита!

Салат из редиски

Ингредиенты:

• Редиска - 400 г
• Яйцо - 2-3 шт.
• Зеленый лук - 1 пучок
• Майонез - по вкусу
• Соль - по вкусу

Сварить яйца вкрутую.

Помыть редиску и разрезать на четвертинки, затем тонко поперек.

Нарезать яйца кубиками, лук - мелкими кольцами.

Смешать все ингредиенты, посолить и заправить майонезом.

Приятного аппетита!

Весенний салат из редиса

Ингредиенты:

• Редис - 1 пучок
• Морковь (очищенная) - 1 шт.
• Козий сыр - 100 г
• Изюм - 1/3 чашки
• Маковые зерна - 2 столовые ложки
• Листья петрушки - 1/4 чашки
• Листья мяты - 1/4 чашки
• Сок апельсина (свежий) - 80 мл
• Оливковое масло - 2 столовые ложки
• Соль - по вкусу
• Перец черный - по вкусу

Нарезать тонко редис.

Разрезать морковь пополам поперек, затем каждую половинку на тонкие полоски.

Смешать апельсиновый сок и масло.

Приправить солью и перцем.

Смешать редис, морковь, мак и заправку с миске и хорошо перемешать.

Добавить петрушку и мяту.

Перемешать и переложить в большую салатницу.

Посыпать салат изюмом и козьим сыром.

Приправить перцем.

Салат подается как легкая закуска или как гарнир к креветкам, баранине или говядине.

Приятного аппетита!

"Оливье"

Ингредиенты:

• Картошка - 5 шт.
• Яйцо - 4 шт.
• Огурцы (консервированные) - 4 шт.
• Вареная колбаса - 300 г
• Зеленый горошек (консервированный) - 1 банка
• Майонез - по вкусу
• Соль - по необходимости

Отварить, остудить и очистить картошку и яйца.

Порезать кубиками картошку, яйца, огурцы и колбасу.

Салат из огурцов с йогуртовой заправкой

Ингредиенты:

• Огурцы (свежие) - 2 шт.
• Йогурт (без добавок) - 1 чашка
• Укроп (измельченный) - 1 столовая ложка
• Соль - по вкусу
• Перец черный - по вкусу

Порезать огурцы.

Смешать с йогуртом.

Посолить, поперчить и посыпать укропом.

Салат можно подавать как самостоятельное блюдо, так и как гарнир к мясу или рыбе.

ВАЖНО знать!

• По желанию огурцы можно очистить от кожицы.
• Если огурцы горькие, нарежьте их тонкими кружочками и залейте холодной подсоленной водой на полчаса.

Приятного аппетита!

"Греческий"

Ингредиенты:

• Помидор - 2 шт.
• Огурец - 2 шт.
• Болгарский перец - 1 шт.
• Сыр "Фета" ("Брынза" или любой твердый) - 300 г
• Оливки - 1/2 банки
• Зеленый лук - по вкусу
• Растительное масло - по вкусу
• Соль - по вкусу

Порезать помидоры, огурцы, перец и сыр кубиками.

Разрезать оливки на 3 части.

Нарезать мелко лук.

 

Перемешать все ингредиенты.

Добавить масло.

Попробовать.

Если нужно, немного посолить.

Приятного аппетита!

"Хрустящий"

Ингредиенты:

• Куриное филе - 250 г
• Сыр - 150 г
• Огурцы - 300 г
• Лук - 150 г
• Батон (белый) - 200 г
• Зелень салата - 1 пучок
• Сухарики - по вкусу

Заправка:

• Чеснок - 3 зубчика
• Уксус (6%) - 1 столовая ложка
• Растительное масло - 4 столовые ложки
• Соль - по вкусу
• Перец черный - по вкусу

Отварить филе до готовности, остудить и разобрать на волокна.
Нарезать батон кубиками.
Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Нарезать огурцы соломкой.
Нарезать лук полукольцами.
Натереть сыр на мелкой терке.Сделать заправку: смешать масло, уксус, соль, перец и чеснок (измельченный через чесночницу).
Порвать салат руками.Добавить огурцы, лук, филе, сыр, заправку и сухарики.
Перемешать.


ВАЖНО знать!

• Варить филе около 20 минут после закипания.
• Сухарики лучше добавлять перед подачей на стол, для того, чтобы они оставались хрустящими.

Приятного аппетита!

"Майский"

Ингредиенты:

• Куриное филе - 500 г
• Шампиньоны - 300 г
• Консервированный зеленый горошек - 400 г
• Сок лимона - 0,5 шт.
• Растительное масло - для жарки
• Укроп - по вкусу
• Майонез - по вкусу
• Соль - по вкусу

Отварить филе до готовности, остудить и нарезать кубиками.

Добавить сок лимона, перемешать и оставить на 1 час.

Почистить грибы и нарезать кубиками.

Пожарить грибы на растительном масле.

Нарезать мелко укроп.

Смешать филе, горошек (без воды), грибы, укроп.

Посолить немного.

Заправить майонезом.

ВАЖНО знать!

• Варить филе около 20 минут после закипания.

Приятного аппетита!

Теплый салат с курицей и картофелем

Ингредиенты:

• Куриное филе - 200 г
• Картошка - 150 г
• Грибы - 200 г
• Листья салата - 2 пучка
• Мед - 1 столовая ложка
• Кинза (рубленая) - 1 столовая ложка
• Зелень укропа (рубленная) - 4 столовые ложки
• Пармезан - 40 г
• Оливковое масло - 4 столовые ложки
• Уксус бальзамико - 1 столовая ложка
• Соевый соус - 3 столовые ложки
• Соль - по вкусу
• Перец черный - по вкусу

Смешать соевый соус, мед, кинзу и перец.

Добавить куриное филе.

Мариновать 30 минут.

Отряхнуть от маринада курицу, обсушить и нарезать кусочками.

Обжарить в разогретом масле до золотистого цвета (минут 5).

Нарезать картофель кубиками.

Обжарить на оставшемся масле до образования румяной корочки.

Ошпарить грибы, охладить и нарезать ломтиками.

Смешать грибы с картошкой и жарить до готовности.

Посолить и поперчить.

Нарвать листья салата.

Уложить в салатник и посыпать зеленью укропа.

Выложить сверху грибы с картофелем.

На них уложить кусочки курицы.

Посыпать салат сыром и сбрызнуть бальзамическим уксусом.

Приятного аппетита!

"Дубок"

Ингредиенты:

• Картошка (отварная) - 2 шт.
• Куриная грудка - 1/2 шт.
• Маринованный или соленый огурец - 1 шт.
• Консервированные шампиньоны - 1 банка
• Яйцо - 1 шт.
• Майонез
• Укроп - для украшения

Натереть на терке (отдельно каждый ингредиент): картофель, огурец и яйцо.

Отварить и мелко нарезать куриное филе.

Мелко нарезать шампиньоны.

Нарезать укроп.

Выложить слоями на плоском блюде в таком порядке:

• картофель
• майонез
• куриное филе
• майонез
• маринованный огурец
• майонез 
• шампиньоны
• майонез 
• яйцо
• картофель
• майонез
• укроп

Оставить пропитаться на 30 минут при комнатной температуре.

Охладить и подать к столу.

Приятного аппетита!

Творожный салат

Ингредиенты:

• Помидоры - 2 шт. (средних)
• Болгарский перец - 1 шт. (небольшой)
• Творог
• Маслины - 1 горсть (небольшая)
• Зелень - по вкусу
• Соль - по вкусу

Нарезать мелко зелень.

Нарезать небольшими кубиками болгарский перец, помидоры - дольками, маслины - кружочками (либо оставить целыми).

Перемешать все с творогом и посолить.

Приятного аппетита!

Салат с маринованными опятами

Ингредиенты:

• Маринованные опята - 1 банка
• Ветчина - 300 г
• Картофель (отваренный "в мундирах") - 3 шт.
• Яйцо - 3 шт.
• Зеленый лук - 1 пучок
• Майонез

Уложить слоями в глубокую миску:

1 слой - маринованные грибы.

2 слой - зеленый лук.

3 слой - нарезанная кубиками ветчина.

4 слой - нарезанный кубиками картофель.

5 слой - мелко порубленные варенные яйца.

Каждый слой смазать майонезом.

Положить салат в холодильник.

Перед подачей перевернуть на другую тарелку.

Приятного аппетита!

"Рафаэлло"

Ингредиенты: 

• Куриное филе - 500 г
• Яйца (вареные) - 6 шт.
• Белый сыр - 200 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Маринованный лук - 1 шт.
• Растительное масло - для жарки
• Майонез

Нарезать мелко куриное филе и обжарить на растительном масле, посолить, поперчить.

Выложить на дно блюда, смазать майонезом тонким слоем.

Нарезать маринованный лук полукольцами.

Выложить поверх курицы.

Смазать тонко майонезом.

Разрезать яйцо пополам, вынуть желтки, размять вилкой, смешать с чесноком и майонезом и выложить обратно в белки.

Выложить на лук.

Посыпать тертым сыром.

Приятного аппетита!

"По-королевски"

Ингредиенты:

• Крабовые палочки - 7 шт.
• Апельсин - 1 шт.
• Яйца - 4 шт.
• Чеснок - 1 зубчик
• Кукуруза (консервированная) - 100 г
• Майонез - 100-150 г

Сварить яйца вкрутую. Очистить и нарезать мелкими кубиками.

Порезать крабовые палочки поперек на небольшие ломтики.

Очистить чеснок и мелко нарубить ножом.

Очистить апельсин от кожуры, разобрать на дольки, очистить каждую дольку от пленок и нарезать.

Соединить все ингредиенты, добавить майонез и перемешать хорошо.

Приятного аппетита!

"Кусочек сыра"

Ингредиенты:

• Яйца (варенные) - 3 шт.
• Твердый сыр - 200 г
• Консервированный ананас (кусочками) - 5 столовых ложек
• Майонез - 250 г

Отделить желтки от белков.

Натереть на средней терке отдельно друг от друга белки, желтки и сыр.

Выложить слоями, смазывая майонезом: белки - ананас - сыр - желтки.

Приятного аппетита!

Салат с морковью

Ингредиенты:

• Морковь - 3 шт.
• Мед - 3 столовые ложки
• Грецкие орехи - 100 г
• Петрушки - веточка

Очистить грецкие орехи от скорлупы, удалить перегородки, измельчить ядрышки скалкой или ножом.

Вымыть морковь, очистить и налить тонкими брусочками.

Сложить измельченную морковь, заправить медом и тщательно перемешать.

Добавить измельченные грецкие орехи и еще раз перемешать.

Украсить салат веточками петрушки.

ВАЖНО знать!

• В этот салат можно добавить соль или сахар по вкусу.
• Грецкие орехи придадут блюду более тонкий аромат, если их слегка обжарить.

Приятного аппетита!

Салат из говядины с черносливом

Ингредиенты:

• Говядина отварная - 200 г
• Чернослив маринованный - 200 г
• Лук - 2 шт.
• Майонез - 1-2 столовые ложки

Нарезать говядину мелкими кубиками.

Добавить нашинкованный лук и нарезанный кубиками чернослив.

Заправить майонезом.

Салат готов!

Приятного аппетита!