Куриные ножки, запеченные с киви

Ингредиенты:

• Куриные ножки - 10 шт.
• Киви - 2 шт.
• Груша - 1 шт.
• Апельсин - 1 шт.
• Оливковое масло
• Соль - по вкусу
• Перец молотый чили - 5 г
• Молотая паприка - 2 г
• Майоран, розмарин, тмин, перец черный - по 1/4 чайной ложки

Измельчить блендером или кофемолкой семена тмина, розмарин и майоран в порошок.

Добавить черный перец, паприку, перец чили.

Все перемешать.

Промыть и обсушить куриные ножки.

Натереть со всех сторон приготовленной смесью из специй.

Поставить в холодильник на 30 минут.

После чего обжарить на оливковом масле.

Очистить киви от кожицы.

Нарезать кружочками.

Теплый салат с курицей и картофелем

Ингредиенты:

• Куриное филе - 200 г
• Картошка - 150 г
• Грибы - 200 г
• Листья салата - 2 пучка
• Мед - 1 столовая ложка
• Кинза (рубленая) - 1 столовая ложка
• Зелень укропа (рубленная) - 4 столовые ложки
• Пармезан - 40 г
• Оливковое масло - 4 столовые ложки
• Уксус бальзамико - 1 столовая ложка
• Соевый соус - 3 столовые ложки
• Соль - по вкусу
• Перец черный - по вкусу

Смешать соевый соус, мед, кинзу и перец.

Добавить куриное филе.

Мариновать 30 минут.

Отряхнуть от маринада курицу, обсушить и нарезать кусочками.

Обжарить в разогретом масле до золотистого цвета (минут 5).

Нарезать картофель кубиками.

Обжарить на оставшемся масле до образования румяной корочки.

Ошпарить грибы, охладить и нарезать ломтиками.

Смешать грибы с картошкой и жарить до готовности.

Посолить и поперчить.

Нарвать листья салата.

Уложить в салатник и посыпать зеленью укропа.

Выложить сверху грибы с картофелем.

На них уложить кусочки курицы.

Посыпать салат сыром и сбрызнуть бальзамическим уксусом.

Приятного аппетита!

Сырный суп из крепкого пива

Ингредиенты:

• Крепкое пиво - 1/2 стакана
• Куриный бульон - 1 стакан
• Молоко - 1 стакан
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Мука - 2 столовые ложки
• Тертый сыр - 125 г
• Горчица сухая - 1,5 чайной ложки
• Вустерский соус - 1,5 чайной ложки
• Сельдерей (не корень) - 1 шт.
• Оливковое масло - 1 столовая ложка

Очистить и нарезать морковь.

Нарезать мелко лук и сельдерей.

Нагреть оливковое масло в кастрюле на среднем огне.

Выложить морковь, лук и сельдерей.

Готовить минут 15-20, постоянно помешивая, пока овощи не размягчаться.

Выдавить чеснок и готовить еще 1 минуту.

Добавить муку.

Помешивая, готовить еще 3-4 минуты.

Влить пиво и варить 2-3 минуты.

Затем влить бульон, молоко, соус и горчицу.

Как правильно выбрать кастрюлю

В каждом доме есть определенный набор кастрюль и сковородок, в которых каждый день готовят пищу. Опытные хозяйки знают, что молоко не следует кипятить в эмалированной посуде, так как подгорит, а в алюминиевой кастрюле нельзя хранить блюда.
На что следует обратить внимание, выбирая посуду? Например, чтобы приготовить новые салаты и порадовать близких. Ниже описаны основные виды кухонной посуды и их значимые характеристики.

Спагетти с песто из грецких орехов

Ингредиенты:

• Спагетти - 500 г

Для соуса:

• Оливковое масло - 1/3 стакана
• Грецкие орехи - 1,5 стакана
• Пармезан - 1/2 стакана
• Чеснок - 2 зубчика
• Сок лимона - 2 столовых ложки
• Соль - по вкусу

Натереть пармезан.

Обжарить грецкие орехи.

Довести до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой.

Отварить спагетти аль денте в соответствии с инструкциями на упаковке.

Измельчить в блендере все ингредиенты для соуса до однородной массы.

Посолить.

Перемешать спагетти с соусом.

Выложить на тарелку, посыпать сверху пармезаном и парочкой орехов.

Приятного аппетита!

Свинина в меде и горчице

Ингредиенты:

• Свиная вырезка
• Мед - 3 столовых ложек
• Дижонская горчица - 2 столовых ложек
• Сок лимона - 1 шт.
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Тимьян - 2 веточки
• Оливковое масло - 3 столовых ложек
• Вода - 950 мл
• Соль - 1/4 стакана
• Сахар - 1/4 стакана

В закрывающийся пакет залить воду.

Развести в ней соль и сахар.

Срезать с вырезки весь лишний жир и жилки.

Положить мясо в воду.

Закрыть плотно пакет и положить в кастрюлю.

Ингредиенты:

• Мясной фарш - 500 г
• Яйцо - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Картошка - 1 шт.
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Панировочные сухари - по вкусу
• Растительное масло - для жарки
• Соль - по вкусу
• Перец черный - по вкусу

Измельчить лук, чеснок и картошку в блендере (либо пропустить через мясорубку). 

Добавить все ингредиенты в фарш и тщательно перемешать.

Сформировать котлеты и обвалять в панировочных сухарях.

Жарить на хорошо разогретой сковородке до образования золотисто-коричневой корочки.

Приятного аппетита!