Армянский лаваш

Ингредиенты:

• Вода - 1 стакан
• Мука - 500 г
• Дрожжи - 8 г (сухие) или 20 г (свежие)
• Сливочное масло - 50 г
• Соль - по вкусу

Замесить тесто: вода, соль, размягченное сливочное масло и мука. Затем дать тесту хорошо подняться.

Разделить тесто на небольшие шарики (диаметром 5-6 см), раскатать в очень тонкие блины (1-2 мм) и жарить на нагретой сковороде по 10-15 секунд каждую сторону на огне выше среднего.

Выкладывать готовые лаваши между двумя влажными салфетками.

ВАЖНО знать!

• Как только лаваш побелеет, пойдет пузырями, сразу переверните.
• Не стоит сушить лаваш, жарить до золотистого цвета, все делается очень быстро!

Приятного аппетита!