Овощной суп-пюре

Ингредиенты:

• Картошка - 3-4 шт.
• Кабачок - 400 г
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Плавленый сыр (мягкий) - 2 столовые ложки
• Сливки - 200 мл
• Болгарский перец - 1 шт.
• Паприка - по вкусу
• Куркума - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Перец черный - по вкусу

Почистить картошку и кабачок.

Нарезать не очень мелко и залить водой так, чтобы она покрыла овощи.

Посолить и тушить до готовности.

Порезать лук и перец, натереть крупно морковь и обжарить все на сковороде, приправив паприкой и куркумой.

Пюрировать в блендере приготовленные ингредиенты, добавив отвар в котором тушились кабачки и картошка.

Добавить сливки, перемешать и прокипятить.

Развести в супе плавленый сырок и прокипятить еще раз.

Приятного аппетита!