Пицца (дрожжевое тесто)

Ингредиенты:

• Колбаса (или ветчина) - 200 г
• Помидор - 2 шт.
• Грибы - 150 г
• Ананасы - 200 г
• Оливки или маслины - по желанию
• Твердый сыр - 200 г
• Растительное масло - для смазки 

Для теста:

• Молоко - 100 мл
• Дрожжи (сухие) - 1/2 упаковки
• Яйцо - 1 шт.
• Сметана - 100 г
• Сливочное масло - 50 г
• Мука - 300-400 г
• Соль - по вкусу

Для соуса:

• Помидор - 2 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Базилик - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Перец черный - по вкусу

Высыпать в теплое молоко дрожжи и размешать до их полной растворимости.

Отставить в сторону на 15 минут.

Смешать яйцо, сметану, сливочное масло и соль.

Когда настоятся дрожжи с молоком, вылить их в яичную смесь.

Добавить муку и замешать до нужной консистенции.

Отставить в сторону на 15 минут, чтобы тесто немного подошло.

Сделать соус: опустить помидоры на 3-5 секунд в кипяток, вынуть и очистить от кожуры. Затем размять и вылить на сковороду. Порезать чеснок очень мелко. Добавить все ингредиенты для соуса и держать на огне до загустения.

Замесить тесто, затем раскатать до нужной толщины.

Смазать противень тонким слоем растительного масла.

Переложить на него тесто и смазать томатным соусом.

Выложить поверх соуса колбасу, грибы, помидоры, ананасы и, по желанию, маслины/оливки.

Посыпать сверху тертым сыром.

Выпекать в духовке 15-20 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита!