Картофель, запеченный с сыром

Ингредиенты:

• Картошка - 5-6 шт.
• Бекон - 100 г
• Сметана - 125 г
• Твердый сыр - 200 г
• Зеленый лук - 3-4 шт.
• Соль - 0,5 чайной ложки
• Перец черный - 0,5 чайной ложки

Разогреть духовку до 200 градусов.

Вымыть картошку и обсушить бумажным полотенцем.

Присыпать солью.

Обернуть каждую картофелину в фольгу.

Выложить в форму для запекания и отправить в духовку примерно на 1 час.

Обжарить ломтики бекона до золотистого цвета.

Затем мелко их порезать.

Натереть сыр.

Измельчить зеленый лук.

Вынуть картошку из духовки.

Разрезать пополам и извлечь мякоть с помощью ложки, образуя из картофеля "лодочку".

Сделать из мякоти пюре.

Добавить сметану, лук, соль, перец.

Перемешать.

Заполнить картофельные половинки полученной смесью и положить на них бекон и сыр.

Запекать в течении 15 минут при температуре 175 градусов.

Приятного аппетита!