Домашний плов

Ингредиенты:

• Рис (шлифованный, пропаренный, долгозернистый) – 200 грамм
• Мясо (свинина) – 300-500 грамм
• Морковь – 1 шт
• Лук репчатый – 1 шт
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Сало – для жарки
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Приправа «Хмели Сунелли» - по вкусу

 Промыть рис до прозрачной воды и оставить его настаиваться на 45-50 минут. Положить на сковороду сало и обжаривать для образования жира, после чего сало вынуть. Обжарить мясо, лук, чеснок и морковь в полученном жиру – до готовности мяса и мягкости моркови.

На сковороду всыпать промытый и настоянный рис и залить водой так, чтобы ее уровень был на 1,5 см выше смеси в сковороде. Оставить на самом маленьком огне до испарения воды.

Блюдо готово!

Приятного аппетита!