Рыба под ореховым соусом

Ингредиенты:

• Живая рыба (любая) - 1 кг
• Грецкие орехи (очищенные) - 1/2 стакана
• Масло сливочное - 1 столовая ложка
• Лук - 1 шт.
• Мука пшеничная - 1/2 чайной ложки
• Чеснок - по вкусу
• Уксус 3% - 1 столовая ложка
• Рыбный бульон (либо вода) 
• Зелень петрушки - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Перец черный - по вкусу

Нарезать подготовленную рыбу на куски.

Отварить минут 15-20 в небольшом количестве подсоленной воды.

Нарезать мелко лук и обжарить на масле.

Добавить муку, разведенную бульоном (или водой) и проварить.

Ввести в соус специи, толченый чеснок и орехи, измельченные и разведенные водой.

В готовый соус добавить уксус и рубленную зелень.

Залить готовую рыбу горячим ореховым соусом и охладить.

Подавать с соусом в холодном виде.

Приятного аппетита!