Эгг-ног

Ингредиенты:

• Яйцо - 1 шт.
• Сахарная пудра - 2 чайные ложки
• Сливки (высокой жирности) - 30 мл
• Миндальная эссенция - 1/2 чайной ложки
• Ванильная эссенция - 1/2 чайной ложки
• Ром "Mount Gay Eclipse Rum" (или любой другой) - 45 мл
• Мускатный орех (тертый)
• Корица - для украшения

Отделить белок от желтка.

Взбить желток до густой консистенции.

Взбить белок с чайной ложкой сахара до мягких пиков.

Медленно смешать желток с белком.

Взбить отдельно сливки с миндальным экстрактом, ванилью и чайной ложкой сахара до густой пены.

Медленно смешать сливки с яичной смесью.

Добавить ром и аккуратно размешать.

Поставить на ночь в холодильник или подать сразу со льдом.

Варианты подачи: стакан для пунша либо бокал для мартини.

Приятного аппетита!