Помидоры, фаршированные рисом

Ингредиенты:

• Помидоры - 6-8 шт.
• Рис - 100-150 г
• Сыр - 150-200 г
• Сливочное масло - 100 г
• Растительное масло - 2 столовые ложки
• Куриный бульон - 100-150 мл
• Чеснок - 2 зубчика
• Зелень петрушки - 1 пучок
• Куркума - 1/2 чайной ложки
• Панировочные сухари - 50 г
• Приправа для овощей - по вкусу
• Соль - по вкусу

Промыть рис.

Очистить чеснок, вымыть.

Вымыть помидоры, срезать верхушки, вынуть часть мякоти.

Вымыть зелень петрушки и нарубить.

Нарезать мелко чеснок, смешать с зеленью петрушки, добавить мякоть помидоров.

Выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить в течении 3-5 минут.

Добавить рис, влить бульон, посыпать куркумой, приправой, посолить, тушить до полуготовности.

Смешать с 70 г сливочного масла.

Сыр натереть на крупной терке.

Наполнить помидоры приготовленной начинкой.

Выложить помидоры в форму, смазанную оставшимся сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями, посыпать сыром и куркумой.

Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.

Приятного аппетита!