Ингредиенты:
- Желтки - 2 шт.
- Сухая горчица - 1/2 чайной ложки
- Соль - 1 чайная ложка
- Красный молотый перец - щепотка
- Сок лимона - 2 столовые ложки
- Рафинированное масло - 1 стакан
Взбить желтки, добавить горчицу, перец, соль, хорошо перемешать. Добавить 1-2 капли сока лимона, затем влить тоненьким ручейком 1/4 стакана масла, взбить.
Взбивая, добавить еще 1-2 капли сока лимона, потом влить еще 1/4 стакана масла. Таким способом добавлять сок лимона и масло до образования густой однородной массы.
Майонез готов!
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий