Филе говядины, запеченное с морковью и сыром

Ингредиенты:

• Говяжья вырезка – 500 г
• Морковь – 4 шт.
• Сыр – 200 г
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Масло растительное – 1 столовая ложка
• Сливочное масло – 1 столовая ложка
• Сухари панировочные – 100 г
• Майонез – 100 г
• Острый кетчуп – 3 столовые ложки
• Сахар – 1 чайная ложка
• Огурец – 2-3 шт.
• Зелень петрушки и кинзы – по вкусу
• Перец черный – по вкусу
• Соль – по вкусу

Вымыть говяжью вырезку, нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, обвалять в панировочных сухарях.

Вымыть морковь, очистить, натереть на крупной терке.

Очистить лук и чеснок, вымыть и нарубить.

Вымыть зелень кинзы и петрушки и нарезать мелко.

Вымыть огурцы и нарезать тонкими дольками.

Для приготовления овощной заправки морковь и лук выложить на сковородку с разогретым сливочным маслом, добавить кетчуп, смешанный с сахаром, тушить в течении 5 минут.

Выложить филе говядины в смазанную растительным маслом форму для запекания, сверху положить овощную заправку, добавить майонез.

Натереть сыр на крупной терке. Посыпать филе говядины чесноком, затем выложить тертый сыр.

Поставить форму в разогретую до 200-220°С духовку. Запекать в течении 20-25 минут.

Посыпать готовое блюдо зеленью петрушки и кинзы, гарнировать дольками огурцов.

Приятного аппетита!