Овощное рагу

Ингредиенты:

• Картофель
• Цукини (кабачки)
• Лук репчатый
• Морковь
• Капуста
• Цветная капуста (белая на короткой ножке)
• Помидоры
• Перец свежий
• Укроп
• Лавровый лист
• Соль, перец

Обжарить все ингредиенты: отдельно картофель кубиками, лук и морковь, цукини, капусту, измельченную на крупной терке.

Проварить цветную капусту. Сложить все в форму для тушения или кастрюлю с толстыми стенками.

Помидоры очистить от кожуры и добавить туда же (разрезать на 6 частей, маленькие напополам!)

Добавить в емкость свежий перец, укроп, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Тушить не менее 20 минут. Если вода выкипает - добавлять ТОЛЬКО кипяченую. 

Блюдо готово!

Приятного аппетита!