Гранатовый соус

Ингредиенты:

• Гранат - 1 шт.
• Вино - 250 мл
• Чеснок - 2-3 зубка
• Базилик - 1 чайная ложка
• Перец черный - 1/2 - 1/3 чайной ложки
• Сливочное масло - 30-50 г
• Мука - 1-1,5 чайной ложки

Жидкий соус

Выдавить гранатовый соус и вылить в небольшую емкость. 

Добавить вино.

Смешать оба компонента.

Добавить черный перец.

Раздавить лезвием ножа зубчики чеснока, но не измельчать, так как его нужно будет потом вынуть из соуса. 

Добавить чеснок и базилик к остальным ингредиентам.

Варить все компоненты пока не уварится масса на половину.

Процедить соус через марлю.

Охладить и наслаждаться вкусом гранатового соуса!

Густой соус

Растопить сливочное масло.

Помешивая, добавить муку.

Также помешивая, вылить приготовленный жидкий соус.

Охладить.

Соус готов к употреблению!

Гранатовый соус прекрасно подойдет к мясу, птице, рыбе.

Приятного аппетита!