Яичница в сладком перце

Ингредиенты:

• яйца - 2 шт.
• сладкий перец - 1 шт.
• соль - по вкусу
• перец черный - по вкусу

Порезать перец кольцами толщиной около 1,5 см.

Разогреть на сковородке растительное масло и положить перцы. 

В середину каждого перца вбить по яйцу, посолить и поперчить.

Жарить около 2 минут, пока не схватится белок, а желток еще будет жидким.

Перевернуть аккуратно. Жарить еще 1 минуту с другой стороны.

ВАЖНО знать!

• Если не любите яичницу с недожаренными желтками, жарьте не одну, а две минуты с другой стороны.
• К яичнице можно поджарить в тостере или на сковородке хлеб. Готовую яичницу переложить на тосты и посыпать тертым сыром.
• Иной вариант яичницы - яичница в тосте. Вырезать стаканом круг в тостере, положить на сковородку и жарить яичницу так же, как и в сладком перце.

Приятного аппетита!