Плюшки

Ингредиенты:

• Дрожжевое тесто с лимонной цедрой - 1,1 кг
• Сахар - 50 г
• Сливочное масло - 50 г
• Яйцо (для смазывания) - 1/2 шт.

Разделить тесто на 12 кусочков.

Раскатать каждый кусочек в лепешку, размером с чайное блюдце.

Растопить масло и смазать каждую плюшку.

Посыпать каждую сахаром.

Свернуть каждую лепешку в рулетик.

Соединить концы рулетов и положить швом вниз.

Сделать разрезы с обоих сторон сложенного рулета, не разрезая середину.

Развернуть разрезанные концы плюшек.

Смазать противень маслом и выложить на него плюшки.

Накрыть полотенцем и дать настояться минут 15-20.

Разогреть духовку до 180 градусов.

Взбить слегка яйцо.

Смазать каждую плюшку.

Выпекать в духовке до золотистого цвета.

Приятного аппетита!