Манник

Ингредиенты:

• Кефир - 250 мл
• Яйцо - 2 шт.
• Манная крупа - 1 стакан
• Сахар - 0,5-0,75 стакана
• Разрыхлитель - 1-1,5 чайных ложек
• Ванильный сахар - 1 чайная ложка
• Сахарная пудра - для украшения
• Сливочное масло - 20-30 г
• Соль - щепотка

Взбить яйца и 2 вида сахара в блендере.

Добавить разрыхлитель, соль и перемешать.

Влить кефир и еще раз перемешать.

Всыпать манную крупу постепенно, постоянно помешивая ложкой или венчиком, чтобы не образовались комки.

Перемешать еще раз тесто и выложить в форму, смазанную сливочным маслом.

Запекать в духовке 40-45 минут при температуре 170 градусов.

За 5 минут до готовности разложить на поверхности манника кусочки сливочного масла и вернуть в духовку.

Извлечь из формы готовый манник и посыпать сахарной пудрой.

ВАЖНО знать!

• Тесто получится довольно жидким. Не волнуйтесь, в процессе выпекания манная крупа впитает всю жидкость и увеличится в объеме.

Приятного аппетита!