Банановые кексы

Ингредиенты:

• Бананы (спелые) - 3 шт.
• Яйцо - 2 шт.
• Молоко - 100 мл
• Мука - 1,5 стакана
• Маргарин или сливочное масло - 100 г
• Сахар - 1 стакан
• Разрыхлитель - 1 чайная ложка

Разогреть духовку до 180 градусов.

Смешать размягченный маргарин или масло с сахаром, яйцами и молохом.

Взбить хорошо.

Очистить бананы, размять вилкой.

Добавить к маргариновой смеси.

Всыпать туда же муку и разрыхлитель.

Взбить все вместе.

Смазать маслом формочки для кексов.

Выложить готовое тесто в формы на 3/4 высоты (не выше, так как тесто при выпечке поднимется).

Выпекать минут 25-30.

ВАЖНО знать!

• Силиконовые формы или специальные бумажные вкладыши смазывать маслом внутри не нужно.
• Готовность кексов обязательно пробовать спичкой. Если выходит сухой - готовы!
• Мякиш у кексов пушистый, пористый, слегка влажный, по структуре ближе к маффинам.

Приятного аппетита!