Пицца с тунцом и сыром фета

Ингредиенты:

• Свежие дрожжи - 20 г
• Вода (теплая) - 225 мл
• Сахар - 1/2 чайной ложки
• Соль - 1/4 чайной ложки
• Растительное масло - 350 г + для смазывания
• Тунец консервированный - 200 г
• Вяленый помидоры - 12 шт.
• Свежие помидоры (мелкие) - 225 г
• Сыр фета - 125 г
• Листья свежего розмарина - по вкусу
• Жир - для смазывания

Развести дрожжи в небольшом количестве воды.

Всыпать сахар.

Влить оставшуюся воду и оставить на 15-20 минут.

Просеять муку с солью в миску.

Сделать в центре углубление, влить опару и растительное масло.

Замесить мягкое тесто.

Вымешивать 10 минут на посыпанной мукой поверхности (до эластичности).

Переложить в смазанную миску и поставить подходить в теплое место на 1 час. 

• Тесто должно увеличиться вдвое.

Разогреть духовку до 220 градусов.
Разломать тунец вилкой на куски.

Разрезать вяленые и свежие помидоры пополам.

Раскрошить сыр фета.

Вымесить тесто и разделить на 4 части.

Раскатать в круги диаметром 18 см и переложить на смазанные жиром противни.

Смазать растительным маслом тесто, разложить тунец, вяленые и свежие помидоры, а сверху - сыр.

Посыпать розмарином и приправить.

Выпекать минут 12-15 до золотисто-коричневого цвета.

Приятного аппетита!