Сырный соус

Ингредиенты:

• Сыр (смесь твердого и мягкого) - 230 г
• Горчица (сухая) - 1 чайная ложка
• Пиво - 1/2 чашки
• Масло сливочное (размягченное) - 1/2 чашки
• Вустерширский соус - 1 чайная ложка
• Корица - 1/2 чайной ложки
• Копченая паприка - 1/2 чайной ложки
• Перец черный - щепотка
• Масло топленое - 2 столовые ложки

Натереть сыр.

Добавить горчицу.

Залить пиво, перемешать хорошо и оставить на несколько часов при комнатной температуре, пока сыр не станет мягким.

Выложить сырную смесь в блендер, добавить размягченное сливочное масло и смешать до однородного состояния.

Добавить вустерширский соус, копченую паприку, перец и корицу и перемешать тщательно.

Поместить полученную смесь в баночку, прижать хорошо ложкой, чтобы убрать воздух.

Вылить сверху топленое масло.

Перед подачей соус должен нагреться до комнатной температуры.

Соус прекрасно подойдет к крекерам или тостам.

ВАЖНО знать!

• Соус можно хранить в холодильнике неделю.

Приятного аппетита!