Грибной суп "Капучино"

Ингредиенты:

• Белые грибы - 400 г
• Куриный бульон - 1/2 л
• Чеснок - 4 зубчика
• Сливки - 100 г
• Сливочное масло - 50 г
• Мускатный орех - по вкусу
• Петрушка - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Перец черный - по вкусу

Нарезать мелко грибы, обжарить их на сливочном масле вместе с чесноком и петрушкой.

Когда грибы приобретут корочку, добавить бульон.

Посолить и поперчить.

Варить суп 15 минут.

Пюрировать все в блендере.

Подогреть сливки (не доводя до кипения), взбить венчиком вместе с мускатным орехом.

Налить суп в глубокую (суповую) тарелку, а сверху - взбитые сливки.

Приятного аппетита!