Томленая гречка с грибами

Ингредиенты:

• Гречка - 1 стакан
• Грибы - 350-400 г
• Вода (кипяток) - 2 стакана
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• соль - по вкусу

Перебрать гречку, промыть в холодной воде, залить кипятком, накрыть крышкой и отставить в сторону.

Порезать лук.

Натереть на терку морковь.

Обжарить грибы до золотистого цвета вместе с луком и морковью.

Разогреть духовку до 180 градусов.

Выложить гречку с водой в форму, сверху распределить грибы вместе с маслом (в котором они обжаривались), накрыть крышкой и затянуть фольгой.

Запекать в духовке 1 час.

Приятного аппетита!