Шоколадные блинчики

Ингредиенты:

• Молоко - 700 мл
• Яйцо - 1 шт.
• Мука - 14-15 столовых ложек
• Ванилин - 1/4 чайной ложки
• Сахар - 3-4 чайные ложки
• Какао - 2 столовые ложки
• Растительное масло - 50 г
• Сливочное масло - для жарки

Просеять муку.

Взбить блендером либо венчиком яйцо с сахаром.

Добавить молоко и снова взбить.

Добавить муку, ванилин и взбить.

Добавить какао и взбить.

Добавить растительное масло и взбить до однородной массы.

Жарить на сливочном масле.

На разогретую сковородку положить немного масла, которое нужно "растереть" по сковороде.

Посредине налить тесто и растечь по краям круговым движением.

Поддеть лопаткой и перевернуть секунд через 40.

Вторая сторона жариться секунд 15-20.

Масло ложить перед каждым блинчиком.

ВАЖНО знать!

• Муки может быть меньше либо больше, все зависит от ее качества.
• Первый блин всегда комом! ;)
• Время жарки блинчика зависит от степени его готовности. Она оценивается визуально.
• Чтобы блинчики не сохли (уже на тарелке), нужно всегда сверху накрывать второй тарелкой.
• Можно пожарить обычные блинчики, убрав какао и 1-2 чайных ложек сахара.

Приятного аппетита!