Мясо, запеченное с овощами и сыром

Ингредиенты:

• Мякоть говядины (тонкий край) либо свинина - 600 г
• Твердый сыр - 150 г
• Помидор - 3 шт.
• Лук - 2 шт.
• Шампиньоны - 200 г
• Сливочное масло - 4 столовые ложки
• Перец черный - по вкусу
• Соль - по вкусу

Нарезать грибы и лук соломкой.

Обжарить на масле без изменения цвета.

Нарезать помидоры ломтиками.

Натереть сыр на крупной терке.

Нарезать мясо поперек волокон толщиной 1 см, отбить, посолить и поперчить.

Выложить мясо на противень, смазанный маслом, сверху положить лук и грибы, затем - ломтики помидоров.

Запекать в духовке 30 минут при 200 градусах.

Посыпать сыром и запекать еще 5 минут.

ВАЖНО знать!

• Мясо свинины будет нежней!

Приятного аппетита!