Томатный крем-суп с базиликом

Ингредиенты:

• Томатный сок - 4 стакана
• Помидоры - 4 шт.
• Свежий базилик - 14 листочков
• Сливочное масло - 100 г
• Сливки - 1,5 стакана
• Соль - по вкусу
• Перец черный - по вкусу
• Листочки петрушки - для украшения

Очистить помидоры, удалить семена и нарезать кубиками.

Смешать помидоры с томатным соком и вылить в кастрюлю.

Поставить на огонь минут на 30.

Добавить базилик.

Измельчить при помощи блендера.

Добавить сливки и сливочное масло.

Посолить и поперчить.

Помешивать до того момента, пока масло не раствориться.

Снять с огня, не дав супу закипеть!

ВАЖНО знать!

• Если нет блендера, перетереть массу (томатный сок + помидоры + базилик) через сито и вылить обратно в кастрюлю.

Приятного аппетита!