Домашний зефир

Ингредиенты:

• Сироп (по вкусу) - 200 г
• Сахар - 200 г
• Яичные белки - 200 г
• Сливки - 200 г
• Желатин - 80 г
• Сахарная пудра

Вылить сироп в кастрюлю, добавить сахар и варить, постоянно помешивая, на слабом огне, пока смесь не загустеет.

Достать белки из холодильника и взбить.

Развести желатин согласно инструкции на упаковке.

Когда смесь сиропа и сахара станет густой, снять с огня.

Добавить взбитые сливки и желатин.

Перемешать.

Обильно посыпать сахарной пудрой форму, в которой будет зефир.

Распределить массу и посыпать пудрой сверху.

Поместить в холодильник на 2-3 часа.

Затем вырезать фигурки нужной формы и наслаждаться вкусом домашнего зефира.

Приятного аппетита!