Ленивые вареники с творогом

Ингредиенты:

• творог - 600 г
• яйца - 2 шт.
• мука - 150 г
• манка - 100 г
• сахар - 100 г
• соль - ½ чайной ложки

Растереть творог с сахаром и яйцами в блендере.

Добавить соль и продолжить до получения однородной кремообразной массы.

Добавить манку и перемешать.

Добавить муку и снова перемешать.

Хорошо посыпать рабочую поверхность мукой.

Сделать колбаску толщиной 4-5 см в диаметре и порезать на небольшие кусочки.

Вскипятить воду в кастрюле и опускать туда вареники небольшими порциями.

Вареники готовы, когда всплывают на поверхность.

К ленивым вареникам можно подавать варенье, сметану, сгущенку, мед, свежие ягоды.

ВАЖНО знать!

• Манка делает консистенцию теста менее вязкой и более нежной. Тем не менее, если вы не любите манку, можно делать вареники только на муке.
• Добавляя муку, главное не переборщить, иначе вареники будут слишком плотными.
• Как вариант, вареники можно заморозить, а в будущем сварить.

Приятного аппетита!